Pour nous, un apéro réussi c’est un apéro avec de bons amis, une bonne bouteille, des bons produits et une bonne ambiance. Avec un peu de recherche, on a pu réunir tout ça (sauf les amis bien sûr !) dans un seul et même produit : le coffret apéro.

Dans nos coffrets Apéro, tu trouveras : 

• Une bouteille de vin qui a passé nos tests de sélection à l’aveugle
• Des produits d’apéritifs issus d’une production française saine
• Une playlist musicale concoctée par nos soins pour garantir la bonne ambiance

La sélection des vins

La meilleure bouteille est celle qu’on aime et qu’on partage. Alors chez Cibovino, on ne va pas te proposer une étiquette (sauf si celle-ci est originale et belle). Pour être plus clair, définir un vin ou un goût par son origine géographique n’est pas significatif.

Ainsi, pour sélectionner les vins disponibles dans nos coffrets et sur notre site, nous employons une méthode unique et originale qui te garantira un vin de qualité. Qui plus est, tu seras bien souvent surpris d’apprécier un vin d’une région que tu ne connaissais pas, ou que tu ne pensais pas aimer un jour.

En premier lieu, nous ne prenons que des vins vendus en direct, qui ne se trouvent pas dans les magasins de grande distribution. Ensuite, nous organisons une dégustation à l’aveugle avec 8 à 10 dégustateurs amateurs (et amatrices) pour former un comité qui te ressemble.

Les vins sont notés de 1 à 10 selon trois critères : 

• les sensations au nez 
• l’appréciation en bouche 
• et enfin le packaging (originalité, habillage…). 

Chacun note de manière objective, même si on en discute entre nous, en fonction de ses appréciations, de ses goûts. Il en ressort ensuite une moyenne sur 100 et un vin doit avoir minimum 70/100 pour être sélectionné. Les commentaires sont tout aussi importants et nous en faisons un retour au vigneron.

Attention, que ce soit clair, nous n’avons aucune prétention lorsque nous appliquons ces notes. Ne nous compare pas aux Concours ou “Noteurs” internationaux comme Parker ou Bettane & Desseauve. Cela nous permet juste de pouvoir choisir et classer pour notre sélection.

La sélection des produits

Nous pensons que les produits qui accompagnent les vins sont tout aussi importants que ces derniers. Ils doivent donc être sains, de bonne qualité, mais surtout ne pas altérer le goût du vin. Dans nos coffrets, tu retrouveras donc des produits de qualité qui sont au maximum en accord de saveurs avec le contenu du flacon. 

Parce que la santé est importante, il nous tient également à coeur de te proposer le plus possible des produits sains et qui respectent la nature.